Usługa cateringowa realizowana w GOS Wysoki Kamień w Szklarskiej Porębie.

Usługa cateringowa realizowana w GOS Wysoki Kamień w Szklarskiej Porębie.

1. Przedmiotem zamówienia jest usługa cateringowa realizowana w GOS Wysoki Kamień w Szklarskiej Porębie przy ul. Oficerskiej 4.

2. Szczegółowy zakres oraz sposób realizacji przedmiotu zamówienia został określony w:

- załącznikach nr 1 do SWZ – Opis przedmiotu zamówienia;

- załączniku nr 2 do SWZ – Istotne postanowienia umowy.

1. Żywienie realizowane będzie w systemie ciągłym przez wszystkie dni tygodnia oraz w dni wolne oraz ustawowo wolne od pracy w odniesieniu do żywienia służb dyżurnych. Śniadanie I z II, obiad, kolacja wydawane będzie jako oddzielny posiłek. Liczba osób objętych żywieniem 7800 osób.

2. WYKONAWCA będzie świadczył usługi żywieniowe w formie gotowanych posiłków lub suchego prowiantu oraz w systemie mieszanym zgodnie z zapotrzebowaniem zgłoszonym przez ZAMAWIAJĄCEGO.WYKONAWCA:

3. Zapewni utrzymanie właściwego stanu sanitarno-higienicznego pomieszczenia żywienia zbiorowego w trakcie i po spożyciu posiłku, jego wyposażenia technicznego i technologicznego, a także - w zakresie wymaganej higieny produktów żywnościowych, produkcji, przechowywania i dystrybucji posiłków, określone w następujących przepisach:

• ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia;

• rozporządzeniu (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady Europejskiej z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych;

UWAGA: Wykonawca zobowiązany jest do posiadania wdrożonego systemu HACCP w zakładzie macierzystym

4. Zapewni gospodarkę i postępowanie z odpadami, powstającymi w trakcie żywienia zbiorowego (odpady kategorii Q1), zgodnie z ustawy z dnia 14 grudnia 2012 r. o odpadach. (Dz. U. z 2022 poz. 699 z późn.zm) we własnym zakresie.

5. Zapewni prowadzenie nadzoru nad procesem przygotowania posiłków i żywienia, organom kontrolnym Resortu Obrony Narodowej tj. Wojskowej Inspekcji Sanitarnej i Wojskowej Inspekcji Weterynaryjnej :

Do ich zadań i uprawnień należy:

• ustalanie przydatności dla potrzeb wojska źródeł wody i środków spożywczych;

• kontrolowanie przestrzegania zasad higieny żywienia;

• nadzór sanitarny nad żywnością dostarczaną dla wojska (mięso i jego przetwory, mleko i przetwory mleczne, jaja, drób i ryby), obejmując nim wszystkie fazy przygotowania żywności, tj. pozyskiwanie w zakładach, transport oraz magazynowanie;

• wyrywkowa organoleptyczna kontrola wydawanych posiłków;

•sprawdzanie badań okresowych personelu zatrudnionego w procesie żywienia;

O udzielenia zamówienia może ubiegać się Wykonawcy, który wykaże, że:

1) posiada aktualną decyzję administracyjną właściwego organu Państwowej Inspekcji Sanitarnej

w sprawie zatwierdzania, warunkowego zatwierdzania, przedłużania warunkowego zatwierdzania zakładów, które produkują lub wprowadzają do obrotu żywność pochodzenia nie zwierzęcego lub wprowadzają do obrotu produkty pochodzenia zwierzęcego, nie objęte urzędową kontrolą organów Inspekcji Weterynaryjnej lub decyzja administracyjna o objęciu kontrolą przez Inspekcję Weterynaryjną wydaną dla obiektu w którym będą przygotowywane i z którego będą dystrybułowane posiłki dla Zamawiającego

2) posiada aktualne zaświadczenie wydane przez Państwową Inspekcje Sanitarną lub Inspekcję Weterynaryjną o objęciu nadzorem funkcjonowania wdrożonego systemu HACAP /podstawa prawna żądania dokumentu - art. 59 i 73 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. 2019 poz. 1252 wraz z póź.zm.) oraz posiada potwierdzenie wdrożenia i stosowania systemu HACCO,

1) Wykonawca spełni warunek, jeżeli wykaże, że w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, zrealizował co najmniej jedną (1) usługę cateringową dla grup zorganizowanych co najmniej 7 000 osób, nieprzerwalnie w okresie co najmniej 12 miesięcy lub co najmniej trzy (3) usługi cateringowe dla grup zorganizowanych co najmniej 7000 osób łącznie, z których przynajmniej jedna (1) nie może być mniejsza niż 5 000 osób. Każda z wymienionych usług powinna trwać nieprzerwalnie przez co najmniej 12 miesięcy.

2) dysponuje minimum jednym (1) środkiem transportu zatwierdzonym przez właściwego Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego do przewozu środków spożywczych (przygotowanych posiłków).

Przedmiot zamówienia realizowany będzie w okresie 12 miesięcy od dnia zawarcia umowy bądź do wyczerpania kwoty określonej w § 6 ust. 2 istotnych postanowień umowy.

1. Wybrany Wykonawca jest zobowiązany do zawarcia umowy w sprawie zamówienia publicznego na warunkach określonych w Istotnych postanowieniach umowy, stanowiących Załącznik nr 2 do SWZ.

2. Zakres świadczenia Wykonawcy wynikający z umowy jest tożsamy z jego zobowiązaniem zawartym

w ofercie.

3. Zamawiający przewiduje możliwość zmiany zawartej umowy w stosunku do treści wybranej oferty

w zakresie uregulowanym w art. 454 - 455 ustawy Pzp oraz wskazanym w Istotnych postanowieniach Umowy, stanowiących Załącznik nr 2 do SWZ.

4. Zmiana umowy wymaga dla swej ważności, pod rygorem nieważności, zachowania formy pisemnej.

Wykonawca składa ofertę za pośrednictwem Platformy pod adresem: https://platformazakupowa.pl/pn/awl

1. W postępowaniu mogą wziąć udział Wykonawcy, którzy nie podlegają wykluczeniu postępowania na podstawie:

1.1. art. 108 ust. 1 ustawy Pzp.

1.2. art. 109 ust. 1 pkt 4, pkt 7, pkt 8 ustawy Pzp.

1.3. art. 7 ust. 1 ustawy z dnia 13 kwietnia 2022 r. o szczególnych rozwiązaniach w zakresie przeciwdziałania wspieraniu agresji na Ukrainę oraz służących ochronie bezpieczeństwa narodów (Dz. U. 2022 poz. 835);

1.4. art. 5k rozporządzenia Rady (UE) nr 833/2014 z dnia 31 lipca 2014 r. dotyczącego środków ograniczających w związku z działaniami Rosji destabilizującymi sytuację na Ukrainie (Dz. Urz. UE nr L 229 z 31.7.2014, str. 1), w brzmieniu nadanym rozporządzeniem Rady (UE) 2022/576 w sprawie zmiany rozporządzenia (UE) nr 833/2014 dotyczącego środków ograniczających w związku z działaniami Rosji destabilizującymi sytuację na Ukrainie (Dz. Urz. UE nr L 111 z 8.4.2022, str. 1).

2. Na ofertę składa się:

2.1. formularz "Oferta” stanowiący załącznik nr 3 do SWZ.

2.2. Oświadczenia lub dokumenty składane razem z ofertą:

2.3. jednolity europejski dokument zamówienia, sporządzonym zgodnie ze wzorem standardowego formularza określonego w rozporządzeniu wykonawczym Komisji (UE) 2016/7 z dnia 5 stycznia 2016 r. ustanawiający standardowy formularz jednolitego europejskiego dokumentu zamówienia (Dz. Urz. UE L 3 z 06.01.2016, str. 16), zwanego dalej "JEDZ" zgodnie z załącznikiem nr 10 do SWZ; Wykonawca w zakresie dotyczącym spełnienia warunków udziału w postępowaniu może ograniczyć się do wypełnienia sekcji α w części IV JEDZ i nie musi wypełniać żadnej z pozostałych sekcji w części IV JEDZ.

Wykonawcom przysługują środki ochrony prawnej określone w dziale IX Pzp.